水煮肉片的做法
所需食材
做法共8个步骤
- 1.
猪肉切薄片，加料酒和盐，淀粉拌匀后，入开水锅中焯水捞出。
- 2.
莴笋去皮切薄片。
- 3.
锅放油，放莴笋，加少许的盐，炒一下盛出。
- 4.
锅再加油，放入花椒炒香后捞出剁碎。锅留油，放入姜和剁碎的豆瓣酱炒出红油。
- 5.
加入适量的水（或高汤）放生抽和白糖，适量的盐调好味。
- 6.
将肉片倒入锅中。
- 7.
开后立即倒入放有莴笋的碗中。
- 8.
锅再加油，放入碎爆香后，趁热烧在肉片上。（这张照片拍花了，没有办法，慢了就要糊了啊）
展开全部8个步骤
下载食谱秀app到手机