咖啡牛奶卷的做法

所需食材

低筋面粉

100g

油

适量

糖

适量

咖啡

适量

牛奶

适量

鸡蛋

4个

做法共10个步骤

1.

蛋黄分别放在两个碗中

2.

一个蛋黄中加入咖啡液，一半油和面粉拌匀

3.

另一个蛋黄中加入牛奶，一半油和面粉拌匀

4.

全部蛋白打发至湿性发泡

5.

将一半蛋白加入咖啡面糊中拌匀

6.

另一半蛋白加入牛奶糊中拌匀

7.

烤盘铺上油纸，先倒入咖啡面糊，再倒入牛奶面糊抹平

8.

入烤箱烤25分钟取出

9.

趁热撕去油纸

10.

卷成一卷