竹炭玛德琳蛋糕的做法

所需食材

低筋面粉

60g

白糖

60g

鸡蛋

1个

黄油

60g

牛奶

12ml

泡打粉

1/2小勺

竹炭粉

3g

做法共8个步骤

1.

鸡蛋打散，加入白糖搅打均匀。

2.

加入牛奶，继续搅打均匀

3.

混合低筋面粉、竹炭粉、泡打粉，筛入

4.

用打蛋器继续搅拌均匀成为光滑的面糊

5.

黄油隔水加热溶化成液态以后，倒入面糊里。

6.

用打蛋器搅拌到黄油和面糊完全融合

7.

把面糊放冰箱冷藏1个小时，面糊会变硬。取出在室温下回温片刻，装入裱花袋

8.

挤入涂了黄油的玛德琳蛋糕模具。入烤箱，170度烤20分钟左右。看到蛋糕膨胀即可出炉了。