豆皮马兰头蛋包的做法

所需食材

马兰头

200g

鸡蛋

2个

豆皮

适量

盐

4g

糖

1g

鸡精

2g

麻油

1/2勺

植物油

2勺

葱

2g

大蒜

2g

做法共6个步骤

1.

准备食才--马兰头200克，鸡蛋2个，豆皮2张

2.

马兰头洗净，用开水焯熟（水里放些油） 葱叶洗净，用开水焯一下。

3.

鸡蛋打匀，放锅里炒熟，铲碎

4.

马兰头切碎，挤去汁水，加盐，糖，植物油，麻油，蒜末，鸡精，与鸡蛋搅拌均匀。

5.

豆腐皮用80度开水汤过，沥干，切大片，包上马兰头蛋馅，用青葱捆扎好

6.

装盘即可