奶油泡芙的做法

所需食材

低筋面粉

50g

鸡蛋

2个

淡奶油

适量

盐

1g

白糖

15g

黄油

40g

水

80g

做法共12个步骤

1.

黄油切小块

2.

将水、黄油、糖、盐放入奶锅煮沸

3.

锅不离火放入低粉，快速搅拌至面团不粘锅

4.

锅离火倒入搅匀的鸡蛋液

5.

搅拌至筷子挑起面糊不滴落

6.

面糊灌进有裱花嘴的裱花袋里 这时候烤箱210度预热

7.

把面糊挤在吸油纸上

8.

210度烤10分钟转180度

9.

烤20分钟左右表面金黄即可

10.

烤好的泡芙稍晾凉，用筷子在底部戳洞

11.

淡奶油加白糖打发，装入裱花袋，挤入泡芙中

12.

满肚奶油的泡芙