奶油芒果卷的做法

所需食材

芒果

200g

鸡蛋

4个

低粉

70g

奶油

300ml

糖

120g

牛奶

30ml

色拉油

30ml

做法共11个步骤

1.

把蛋清与30克糖混合打发

2.

分3次加入色拉油，加一次搅拌一次，充分搅拌均匀

3.

加入过筛两遍的低粉

4.

蛋清分三次加入60克糖打至干性发泡

5.

然后与蛋黄糊混合，倒进垫了油纸的烤盘上

6.

用1400度烤25分钟

7.

取出拉掉油纸，再在另一边盖上新的油纸

8.

奶油加余下的糖打发

9.

抹在蛋糕的表面

10.

撒上芒果小块

11.

卷起来放进冰箱保存三小时以上，取出切片