香辣虾的做法

所需食材

基围虾

300g

油

适量

生姜片

适量

小葱

适量

蒜头

适量

干红辣椒

适量

鲍鱼汁

适量

料酒

适量

生抽

适量

做法共9个步骤

1.

虾用剪刀去掉虾须，洗净沥干水分。

2.

油锅倒油，油要多一点

3.

油锅5分热，把虾倒入，爆2分钟（爆的过程中要不断的翻才会均匀至熟）

4.

捞起待用

5.

配料

6.

锅内留余油，下配料爆香。

7.

再倒入爆好的虾，倒料酒。翻炒

8.

加鲍鱼汁，加一点生抽，白糖（能去除油爆过程中的苦味），加适量的鸡精就可以了。

9.

装盆