葱香小烧饼的做法

所需食材

面粉

320g

熟油

10g

盐

2g

香葱

50g

鸡蛋

51g

白芝麻

20g

酵母

3g

做法共9个步骤

1.

准备好面粉，酵母用温水融化，兑入面粉，和好揉匀置于温暖处发酵至1.5倍大就可以了。香葱洗净洗净切细粒备用。

2.

发酵好的面团排气，分割，擀开成长椭圆形；抹上熟油，撒上盐和葱花。

3.

从一端卷起。

4.

纵向擀成椭圆形烧饼生胚。

5.

烧饼生胚均匀码放在烤盘上，饧发30分钟。

6.

刷上蛋液。

7.

撒上白芝麻。

8.

烤箱预热，上下火160度，中下层，15分钟。

9.

烤好的小烧饼，微微咸味带着葱香味儿，松软可口。