烫面葱花油饼的做法

所需食材

面粉

150g

香葱

2根

油

适量

盐

适量

白芝麻

适量

胡椒粉

适量

做法共9个步骤

1.

芝麻用锅煸香。

2.

面粉放入盆中，加入开水，边加边用筷子搅成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒一醒。

3.

碗中放盐，胡椒粉和一汤匙的面粉，将烧热的花生油稍微晾凉后倒入，搅拌均匀，即成油酥。

4.

将面团擀成薄片，刷一层油酥。

5.

撒上芝麻和葱花，用刀将面片分成若干等分。

6.

一片重叠一片的包起来。

7.

叠好后收口朝下，擀成薄片。

8.

平底锅烧热后加入适量油烧至七成熟，放入薄饼，煎至两面金黄即可。

9.

也可以直接用筷子在锅中拨散。