香酥葱味腐乳蛋馓的做法

所需食材

面粉

300g

鸡蛋

2只

腐乳

2块

猪油

80g

芝麻

5g

小葱

10g

盐

适量

清水

少许

做法共4个步骤

1.

将腐乳搅成泥状，把各种原料都倒入面粉内，和匀成面团，静置面团（醒面）5~10分钟；

2.

将面团分次，用擀面杖压成薄片，用刀去不整齐边切成长方型，再分别切成长型的小方片；

3.

小方片对折，从对折一头的中间用刀切1/2长，再展开小面片，将一头穿过中间的空缝，拉伸整型好；

4.

放入8成热油中，炸至金黄即可取出，沥干油后放凉可食（热食火气太大）。