麻婆豆腐的做法

所需食材

豆腐

2块

瘦肉

100g

大红椒

1个

油

适量

盐

适量

姜

适量

豆瓣酱

适量

花椒粒

适量

花椒油

适量

做法共13个步骤

1.

豆腐两块洗净，切成丁

2.

豆腐丁入开水中煮一下，捞出来控干水

3.

大红椒切成丁

4.

花椒粒

5.

花椒油

6.

瘦肉剁成肉末

7.

锅中放油，下花椒粒炸出香味，入肉末

8.

放入适量豆瓣酱炒匀

9.

放入大蒜

10.

放入豆腐丁，加盐轻拌均匀

11.

放入少量水和红椒丁，焖一下

12.

放酱油，汁快收干时入水淀粉勾芡

13.

装盘，撒入葱花，淋上花椒油即可