泡椒凤爪的做法

所需食材

鸡爪

6只

泡菜坛盐水

1碗

香叶

1片

姜

1块

八角

1个

大蒜瓣

2瓣

料酒

适量

做法共7个步骤

1.

原材料，姜和大蒜稍拍碎

2.

鸡爪洗净，切去指甲，斩块

3.

锅中放适量凉水，放入八角、香叶、拍碎的生姜、大蒜瓣，倒入适量料酒，放入鸡爪，烧开后煮10分钟

4.

用凉水冲凉，清洗干净，去掉所有调料

5.

倒入凉白开里清洗一遍

6.

控干水分倒入盐水中，腌制三至五小时

7.

美味上桌了，脆生生、稍麻辣、盐味刚好