葱油鱼的做法

所需食材

黑婆鱼

500g

盐

适量

姜

适量

葱

适量

胡椒粉

1勺

干红椒

5g

葱油

适量

蒸鱼豉油

1大勺

做法共5个步骤

1.

黑婆鱼洗净去鳞片，切十字花刀，用料酒周身涂一遍，肚内塞葱姜，洒胡椒粉、盐、葱姜腌渍入味。

2.

浇上蒸鱼豉油上锅蒸。

3.

蒸至鱼熟约十分钟后关火。

4.

将汤汁倒掉不用，拣掉葱姜，重新放上葱丝、干红椒。

5.

浇上烧好的葱油。（提前炸好可重放微波炉加热一下）