香葱花卷的做法

所需食材

面粉

250g

油

适量

盐

适量

葱花

适量

水

125g

做法共11个步骤

1.

将面粉和水肉成光滑的面团后，盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小

2.

取出揉匀，排出空气，擀成一张方形的面皮，在上面刷上一层薄油

3.

抹上盐，撒上葱花

4.

由下往上卷起来，封口收紧

5.

均匀的切成小段

6.

将2个叠在一起

7.

用筷子在中间压出一个深槽

8.

用双手的大拇指按进槽里，向两端拉长一点

9.

然后向相反的方形拧一下

10.

首尾再相接，花形就出来

11.

最后把做好的生坯放进蒸笼里发酵15分钟，然后冷水入锅，中火蒸上15分钟左右。关火后3分钟在揭开盖子。