麻婆豆腐的做法

所需食材

豆腐

400g

肉末

50g

青蒜

50g

油

适量

盐

适量

豆瓣酱

适量

豆豉

适量

鸡粉

适量

酱油

适量

肉汤

适量

水淀粉

适量

花椒面

适量

葱花

适量

做法共6个步骤

1.

准备好所有材料

2.

先把豆腐切成2厘米见方的丁。然后焯水备用

3.

炒锅上火烧热，注入适量油便炒肉末。

4.

肉末变色后下入郫县豆瓣酱煸炒 ，煸炒出香味后下入豆豉煸炒，炒香以上材料后倒入肉汤煮开

5.

然后放入适量的酱油。然后下入豆腐煮开。然后放入少许鸡粉提鲜。再用水淀粉勾芡

6.

当淀粉彻底糊化后便可出锅码盘。装盘以后趁热均匀的撒上一层花椒面。 然后，撒上青蒜末和少许葱花即可。