葱油饼的做法

所需食材

面粉

200g

葱花

适量

油盐

适量

花椒面

适量

清水

适量

做法共11个步骤

1.

面粉里加适量清水，搅成雪花片。

2.

揉成柔软的面团，饧发10分钟。

3.

葱洗净，切成末。

4.

饧发好的面团再次揉好，分成4个小剂。擀成很薄的面皮。

5.

面皮上放适量油，让油分布均匀。

6.

先撒适量盐，再撒花椒面，撒上葱花，将面饼卷起来。

7.

将卷好的饼从一头盘起来。

8.

将两头都窝好，用手按下去，按成饼状。

9.

用擀面杖擀成圆饼。

10.

平锅放火上烧热，小火，放入面饼，盖上锅盖，烙几分钟。

11.

一面煎至微黄后，翻面，煎至两面微黄即可。