豆腐脑的做法

所需食材

黄豆

150g

酱油

适量

香菜

适量

黄花菜

适量

咸菜疙瘩

适量

鸡蛋

适量

豆腐脑内酯

适量

做法共16个步骤

1.

头天晚上先泡好黄豆第二天起来就可以做了，先用食品加工机把黄豆打碎，把豆浆挤出来就可以煮了。

2.

把豆腐脑内酯取点放到小盆中加点水溶化，把煮好的豆浆掉点进去，盖上盆就可以了。

3.

切点咸菜疙瘩，我不知道别的地方叫什么，我们这是这么叫的入乡随俗。

4.

把黄花菜泡开切碎

5.

葱花准备好

6.

香菜准备好

7.

起油锅

8.

先入葱花煸香

9.

加入咸菜疙瘩和黄花菜煸炒

10.

加入酱油

11.

加入水和盐

12.

当水开了就用生粉勾芡

13.

再开锅后就打入鸡蛋

14.

最后撒上香菜，这样豆腐脑的卤就好了

15.

豆腐脑盛到碗中

16.

加上卤就可以吃了