香酥鸡丁的做法

所需食材

鸡胸肉

300g

香酥辣椒

100g

花生米

50g

熟白芝麻

30g

蒜末

10g

干辣椒

5个

花椒

适量

生抽

1勺

老抽

1勺

盐

3g

白糖

5g

香菜

1棵

做法共13个步骤

1.

准备所需食材。

2.

花生米去除红衣。

3.

鸡胸肉切丁，用老抽生抽腌制15分钟。

4.

干红辣椒切成小段，花椒洗净。

5.

热锅凉油放入花生米小火炸制。

6.

炸至金黄酥脆后捞出。

7.

锅里放适量的油，放入蒜末小火炒香。

8.

放入辣椒和花椒翻炒。

9.

放入鸡丁大火爆炒。

10.

鸡丁要多炒一会，这样才会干香可口，放入花生米翻炒。

11.

倒入香酥辣椒一起翻炒。

12.

放入熟白芝麻翻炒。

13.

放入盐和白糖，翻炒均匀出锅，装盘。