莴笋丝炒瘦肉的做法

所需食材

莴笋

500g

瘦肉

150g

蒜瓣

2个

盐

适量

油

适量

鸡粉

适量

生粉

1小勺

做法共12个步骤

1.

准备好材料

2.

瘦肉切丝，放适量的盐鸡粉和1小勺生粉。

3.

加少量清水，用手抓匀，腌制5分钟。

4.

莴笋去皮，先切片，然后切丝

5.

莴笋全部切丝，蒜瓣切碎

6.

大火把锅烧至滚热，倒入冷油，马上倒入肉丝。

7.

快速翻炒至肉丝变色断生后盛起待用。

8.

锅中油余油，下蒜末爆香。

9.

倒入莴笋丝。

10.

加适量的盐翻炒。

11.

炒至莴笋丝变软后倒入肉丝。

12.

翻炒1分钟后即出锅