剁椒香葱蒸鳊鱼的做法

所需食材

鳊鱼

1条

盐

适量

糖

适量

料酒

适量

老抽

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

剁椒

适量

淀粉

适量

胡椒粉

适量

鸡精

适量

做法共8个步骤

1.

鳊鱼请卖鱼者处理干净,回家就用青水洗净即可. 在鱼身横切几刀,撒些盐,料酒,姜片

2.

水开,隔水蒸3分钟

3.

把蒸鱼水倒掉

4.

放2调羹剁椒

5.

撒上葱花

6.

再蒸10分钟,闷2分钟,再把蒸鱼水倒掉

7.

锅里放些油,放姜,蒜爆香,放适量水淀粉,加盐,糖,料酒,胡椒粉,鸡精,葱花,老抽,煮开,成浇汁

8.

浇在鳊鱼上即可