红烧茄子的做法

所需食材

茄子

2个

油

适量

瘦肉

200g

葱

50g

红辣椒

1个

盐

适量

生抽

适量

蒜头

2瓣

做法共9个步骤

1.

准备好材料

2.

将茄子切一小段一小段的，再切片。

3.

在热锅里倒入油。

4.

待油热后，倒入切好的茄子，进行翻炒，慢慢炸。刚开始用小火，待油出来后转大火炒。

5.

将肉剁碎，辣椒切条状的，葱切断，蒜头拍扁，切小块。备用。

6.

待茄子炒好了，装盘带用。

7.

在锅里放入蒜和辣椒翻炒。

8.

再加入葱与肉末炒，放入盐，倒入炸好的茄子进行翻炒。加入少许的生抽调味。

9.

炒两下装盘，完成