汤种火腿葱香面包的做法

所需食材

面包粉

250g

油

10g

盐

1g

糖

适量

酵母

4g

鸡蛋

1个

火腿肠

2根

葱

适量

花生

适量

面包粉

20g

水

140g

做法共11个步骤

1.

20克面粉用100克水调成面糊，放入微波炉加热成有纹路的汤种。

2.

鸡蛋、盐、糖、面粉、酵母、汤种放入面包机，开启和面。

3.

和面结束后放入油再和面30分钟。

4.

取出放入烤箱进行发酵。

5.

发好的面团。

6.

排气后分成6份，醒15分钟。

7.

把面团擀成圆形，放入烤盘，再次进行发酵。

8.

准备火腿丁、葱、花生用微波炉转熟后去皮，放入保鲜袋用擀面杖压成细丁。

9.

食材放入碗中，放点橄榄油、盐调味，我一开始忘记拍了，想起的时候，只剩这么点了。

10.

发好的面包胚刷层蛋液，撒上食材，挤上沙拉酱。

11.

烤箱预热，180度12分钟。