啤酒鸭的做法

所需食材

鸭子

750g

啤酒

600ml

油

适量

盐

适量

红糖

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

八角

适量

花椒

适量

香叶

适量

干辣椒

适量

做法共11个步骤

1.

食材准备好

2.

将鸭子洗净剁成小块

3.

先用水焯一下，去除一下血水

4.

葱、姜、蒜切好备用

5.

炒锅里放油，放入红糖，小火使糖溶化

6.

倒入焯好的鸭肉快速翻炒，均匀的上上颜色

7.

将所有的调味料倒入锅内

8.

把啤酒倒入锅里

9.

啤酒要沫过鸭肉，盖上锅盖开始炖

10.

等汤汁都收干，鸭肉变软，就熟了，可以出锅了

11.

啤酒鸭就好了