虾仁炒鸡蛋的做法

所需食材

鲜虾仁

150g

鸡蛋

4个

油

适量

盐

适量

花椒粉

适量

黄酒

适量

葱

适量

姜

适量

做法共13个步骤

1.

鲜虾剥出虾仁，用黄酒、胡椒粉、姜汁、盐腌制5分钟，然后放少许蛋清抓拌均匀。

2.

开水焯烫至变色

3.

焯好的虾仁捞出滤水备用

4.

鸡蛋打入碗中

5.

5虾仁炒鸡蛋做法的步骤 葱切末放入蛋碗里

6.

搅拌均匀

7.

锅中放油，炒香姜末

8.

放入虾仁

9.

加盐、胡椒粉翻炒

10.

加入黄酒去腥

11.

翻炒大约1分钟，虾仁就熟了

12.

倒入蛋液

13.

煎至蛋液凝固即可。