葱烧鱼皮的做法

所需食材

鱼皮

300g

红椒

1个

泡发香菇

4朵

姜

3片

葱

2根

盐

适量

鲍汁

1勺

生抽

适量

料酒

适量

鸡粉

适量

水淀粉

适量

做法共8个步骤

1.

鱼皮泡洗干净。

2.

姜、葱，泡发香菇，红椒洗净备用。

3.

红椒、香菇、姜切片，葱切段备用。

4.

锅里放水放入姜片和葱和料酒将鱼皮略飞水。

5.

飞过水的鱼皮稍灼过冷河备用。

6.

锅里放油，爆香姜片和葱白，放入香菇片略炒。

7.

放入红椒略炒。

8.

加入适量的清水，调入一匙更鲍汁，适量的盐，鸡粉，生抽，倒入鱼皮稍煮片刻，勾薄茨，放入葱段即可出锅盛入较深的盘内。