啤酒鸭的做法

所需食材

半边鸭

1个

啤酒

1瓶

油

适量

盐

适量

干辣椒

适量

桂皮

适量

八角

适量

老抽酱油

适量

姜末

少许

冰糖

少许

香油

少许

做法共18个步骤

1.

半边鸭一个，浸入水里解冻

2.

准备干辣椒、桂皮和八角适量

3.

还有一瓶啤酒

4.

半边鸭 捞起剁成块

5.

大火坐锅烧开水

6.

下入鸭块焯水

7.

再用自来水冲洗干净

8.

坐锅热油少许

9.

倒入鸭块煸炒一会儿

10.

倒入啤酒

11.

整瓶都倒进

12.

再下准备好的干辣椒香料

13.

大火煮开

14.

加入食盐适量

15.

加入姜末少许

16.

加入老抽酱油适量继续烧

17.

汤汁收得差不多时，加入冰糖少许

18.

快收干时关火，加香油少许即可