葱油饼的做法

所需食材

中筋面粉

300g

食用油

适量

食盐

少许

香菇

适量

雪菜

适量

白萝卜

适量

葱花

适量

鸡精

少许

做法共21个步骤

1.

取一半面粉，边加开水

2.

边用筷子拌成絮状

3.

取另一半面粉，边加凉水

4.

边用筷子拌成絮状

5.

将2份絮状面粉，和成光滑的面团，放入容器中饧15分钟

6.

白萝卜刨成丝，加入适量食盐，腌制10分钟之后挤干水分，放一旁备用

7.

香菇浸泡后，切成末

8.

准备好葱花

9.

准备好雪菜

10.

准备好食用油和鸡精

11.

将配料放入容器中，加入少许食盐

12.

把配料搅拌好，放一旁备用

13.

将面团分割成等分，取一面团按扁

14.

擀成较薄的一个大面饼

15.

在面饼上刷上适量食用油

16.

均匀地铺上配料

17.

把面饼从下往上卷

18.

卷成一个圆柱体

19.

再将面饼盘成蜗牛状

20.

并用手掌按扁，可适当借用擀面杖擀开

21.

电饼铛预热后，倒入适量食用油，用刷子刷均匀，然后将面饼放入，煎至两面金黄即可装盘