香菇煨豆腐的做法

所需食材

豆腐

300g

瘦肉

100g

油

适量

盐

适量

大葱

适量

生抽

适量

淀粉

适量

香菇

适量

做法共13个步骤

1.

原料：瘦肉，香菜，大葱，豆腐，辣椒酱后来没有用。

2.

把豆腐用手掰成块，用手掰是因为不平滑的切面更好入味。

3.

为了提味，加些香菇，香菇切成末。

4.

坐锅烧水，水里加入许盐，把豆腐放入焯去豆腥味捞出。

5.

另起锅烧油，把肉末放进去炒至颜色变白。

6.

加入香菇和葱末，炒出香味。

7.

加入一碗清水。

8.

加锅里加入生抽。

9.

水开后放入豆腐煮开后慢慢地煨五分钟，至豆腐吸收香菇的香味。

10.

放入食盐。

11.

兑碗水淀粉。

12.

分三次把水淀粉勾入锅里待豆腐均匀裹上淀粉。

13.

出锅前放入香菜即可出锅。