鱼香茄子的做法

所需食材

茄子

300g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

白糖

适量

豆瓣酱

适量

米醋

适量

生抽

适量

做法共10个步骤

1.

茄子洗净，我用了两个白茄子

2.

切成小条

3.

放开水锅焯得八分熟捞出备用

4.

备好红椒丝，葱丝和姜蒜末

5.

坐锅烧油，油热后下豆瓣酱炒香

6.

加入葱姜蒜炒香

7.

加入茄子炒匀后加入一勺白糖

8.

加入食盐和生抽

9.

加入米醋

10.

炒匀即可