回锅肉的做法

所需食材

猪肉

100g

青椒

2个

红椒

1个

洋葱

适量

豆瓣酱

2勺

甜面酱

1小勺

生抽

适量

料酒

适量

姜

适量

葱

适量

蒜

适量

鸡精

适量

油

适量

做法共6个步骤

1.

锅加水放姜和八角煮开后放入猪肉，煮到六成熟捞出晾凉。

2.

肉切薄片，辣椒切段，葱、姜、蒜切碎。

3.

锅加热，放入肉片炒出油。

4.

加入豆瓣酱一起炒至出红油，肉片卷起成窝形，加料酒，放甜面酱。

5.

加入葱、姜、蒜。

6.

放辣椒段，炒匀，加少许生抽，最后加鸡精盛出。