葱油饼的做法

所需食材

面粉

350g

葱花

适量

花椒面

适量

油

适量

盐

适量

做法共9个步骤

1.

将清水缓慢倒入面中，和成软硬适宜的面团，室温饧发20分钟。

2.

葱切成碎末，备用。

3.

将饧发好的面团，再次揉至光滑，分成小剂。

4.

将面团擀成厚薄均匀的面皮，抹上适量油。

5.

撒上葱花。

6.

撒上适量盐和花椒面。

7.

将面皮紧紧卷起来，然后盘在一起，用手摁扁。

8.

擀成厚薄均匀的小圆饼。

9.

平底锅放火上，放入面饼，小火烙至两面微黄即可。