牛奶炒虾仁的做法

所需食材

虾仁

200g

蛋清

3个

油

适量

盐

适量

牛奶

120g

淀粉

6g

做法共9个步骤

1.

准备食材

2.

虾仁用料酒、盐腌一下

3.

起油锅炒熟虾仁盛出，把锅清洗干净

4.

60克牛奶中放入淀粉、盐调匀

5.

放入蛋清调匀

6.

再倒入60克牛奶搅拌均匀

7.

锅中放油，四五成热时倒入牛奶蛋液

8.

朝一个方向不停翻炒

9.

牛奶凝固时放入虾仁，快速翻炒，撒上葱花即可出锅。