姜葱鲜活野生海虾的做法

所需食材

鲜活海虾

500g

姜

适量

葱

适量

盐

适量

生抽

适量

花雕酒

适量

油

适量

做法共9个步骤

1.

葱切段

2.

姜切丝

3.

虾洗净，控干水分

4.

油热后，爆香姜丝

5.

加入葱段，炒香

6.

倒入虾，同时马上盖上盖子，否则虾遇到热会从锅里跳出来。

7.

听不到虾在锅里跳的声音后，打开盖子，放入花雕酒，盐，生抽，翻匀，盖上盖子。

8.

大概4分钟左右，开盖，虾卷曲就好。

9.

出锅