香葱火腿面包的做法

所需食材

高筋面粉

250g

黄油

25g

白糖

30g

盐

3g

酵母

3g

牛奶

120g

鸡蛋

1个

奶粉

5g

沙拉酱

适量

葱

适量

火腿肠

适量

做法共17个步骤

1.

所有材料称好份量，除黄油外都放进面包机里，酵母放在最上面， 选择发面工作档和面

2.

一个和面程序结束后放入室温软化好的黄油

3.

再选择发面团程序继续和面

4.

发面档揉面结束后取一块面团在手中慢慢抻开，能拉出韧性很好的薄膜，破口也呈光滑的圆洞

5.

面团整理好放入面包机底部继续进行发酵

6.

发酵至2-2.5倍大

7.

发好的面从面包机里取出来排气，分成每个大约60克的小面团，盖上保鲜膜静置松弛15分钟

8.

葱和火腿肠切丁

9.

取一个松弛好的面团擀成面饼，抹适量沙拉酱

10.

上面撒适量火腿碎和葱花

11.

卷起来，两头收紧

12.

中间切开

13.

切口朝上

14.

用手压扁

15.

做好的面包胚放在温暖地方发酵至2倍大

16.

发酵好的面包胚刷一层蛋液

17.

烤箱180度烤18分钟左右，表面金黄即可