啤酒鸭的做法

所需食材

啤酒

1瓶

鸭子

200g

青椒

1个

干红辣椒

4个

花椒

10g

精盐

1匙

生抽

1匙

老抽

1匙

料酒

1匙

姜

15g

葱

15g

做法共15个步骤

1.

准备材料

2.

将半片鸭去皮切成块状

3.

将葱切段姜切片，放入切好的鸭肉中

4.

放入1匙盐

5.

放入1匙料酒

6.

放入1匙生抽，拌匀

7.

将调好的鸭肉放入高压锅中加入适量水

8.

煮开加盖高压阀，上汽后30分钟，关火这样鸭肉就熟了

9.

将高压锅煮好的鸭肉放在一旁晾凉备用

10.

锅中放入切鸭皮开小火用铲子按鸭皮逼出鸭油

11.

锅中放入切好的红辣椒和花椒炒香

12.

放入高压锅煮好的鸭肉

13.

放入1匙老抽

14.

倒入一瓶啤酒开中小火慢慢烧

15.

将青椒切成块，放入锅中，慢慢收汁，倒入青椒翻炒即可。