海鲈开屏的做法

所需食材

海鲈

600g

油

适量

盐

适量

胡萝卜

适量

香葱

适量

大葱

适量

生姜

适量

蒸鱼豉油

适量

做法共11个步骤

1.

鲈鱼洗净

2.

切去鱼头鱼尾，鱼身每1厘米切开，鱼肚部分留小小连接，用盐及料酒腌制10分钟

3.

胡萝卜洗净切片

4.

大葱、生姜切丝后铺盘底

5.

鲈鱼摆盘

6.

放入锅内大火蒸10分钟

7.

香葱切碎

8.

撒到鱼身上，加入蒸鱼豉油

9.

热锅，放入适量的油，烧热

10.

热油浇到香葱上激香

11.

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