鱼香肉末嫩豆腐的做法

所需食材

嫩豆腐

1块

猪肉末

120g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

泡椒

适量

生抽

适量

老抽

适量

醋

适量

白糖

适量

鸡精

适量

水淀粉

适量

做法共8个步骤

1.

嫩豆腐，用清水冲一下，切块；

2.

肉末提前剁碎；葱、姜、蒜、泡椒切末；

3.

生抽老抽各一勺、细盐少许、香醋、白糖、鸡精，加半杯清水调成料汁备用；

4.

锅内倒油烧热，放入猪绞肉小火煸炒；

5.

猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香；

6.

放入第3步调匀的料汁；

7.

放入豆腐块，中火煮开汤汁；

8.

转小火煮至汤汁快收干时，加入水淀粉；至汤汁浓稠时即可起锅，装盘时撒葱花、小米辣碎装饰即可。