五香鸡蛋的做法

所需食材

鸡蛋

10个

八角

1粒

盐

3g

花椒

3g

料酒

15ml

酱油

30ml

白糖

适量

姜

适量

做法共10个步骤

1.

先把鸡蛋洗净。

2.

放到锅里，加足量水。

3.

用大火烧开，转中火煮5分钟。

4.

把煮好的鸡蛋取出来。

5.

锅里另加水，放入姜片。

6.

放入花椒、八角、酱油、料酒、白糖、盐。

7.

放入鸡蛋，用勺子背面把鸡蛋敲打出裂纹，为了更好的入味。

8.

大火烧开，转小火煮30分钟。

9.

看到汤汁浓稠即可。

10.

盛出来晾凉，盖严实盖放到冰箱3到5天吃完就行了。做好的鸡蛋也可以趁热吃。就是不如放一天更加入味。