五香鸭胗的做法

所需食材

鸭胗

250g

蒜苗

100g

青椒

50g

油

适量

姜

1/2个

大蒜

3瓣

五香粉

适量

郫县豆瓣

适量

盐

适量

味精

适量

做法共7个步骤

1.

在鸭胗上放少许盐,揉出上面的粘液后,用水清洗几次直至干净.

2.

将准备好的蒜苗切成约两厘米的段,青椒切小节.

3.

用来压腥的姜蒜切片.

4.

鸭胗切为薄片,放入姜蒜片,豆瓣,少量的五香粉拌匀.

5.

锅内放适量油烧烫.

6.

转大火,倒入拌好的鸭胗爆炒至起小窝.

7.

最后放入蒜苗,青椒炒熟加适量盐,味精即可.