五香芋丝糕的做法

所需食材

芋头

450g

胡萝卜

1条

虾干

30g

生粉

100g

盐

5g

糖

9g

五香粉

3g

鸡粉

6g

做法共6个步骤

1.

芋头，胡萝卜切丝；虾干洗干净，用清水泡软，用少许油爆香，待用；

2.

在芋丝中加入盐，糖和鸡粉拌均匀；

3.

再放入五香粉和生粉拌均匀；

4.

搅拌好后放入蒸糕盘子里，待芋丝变软后，压扁，压紧；

5.

在上面撒上胡萝卜丝和虾干，再压扁，压紧；（一定要尽量压扁，压实，压不实的话一入锅中煎就会散架哟！咱就是压得不够实，切的时候虾干都掉下来了）

6.

放入蒸锅里大火蒸10分钟，取出，放凉后切件，用少许油煎至两面金黄色即可。