红烧套肠的做法

所需食材

套肠

500g

油

适量

老抽

适量

囟水冻

适量

生姜

适量

大蒜

适量

盐

适量

鸡精

适量

辣椒

适量

料酒

适量

香料

适量

做法共13个步骤

1.

把生姜、大蒜、辣椒准备好

2.

把小肠用盐擦过，并套在一根筷子上从一头穿到别一头就组成一个圈，然后在水里焯一下

3.

起油锅，加入生姜、大蒜、辣椒爆香

4.

然后倒入套肠翻炒一下

5.

加入适量的料酒

6.

加入适量的香料

7.

再加入囟水冻

8.

加入适量的清水

9.

再加一点老抽

10.

先用大火煮费，然后转小火煮

11.

如果不够咸，再加点盐

12.

最后加入适量的鸡精

13.

等到汤汁差不多干时就可起锅了。