泡椒凤爪的做法

所需食材

鸡爪

1000g

盐

适量

生姜

适量

大葱

适量

料酒

适量

花椒

适量

八角

适量

香叶

适量

桂皮

适量

小米辣椒

1袋

做法共9个步骤

1.

鸡爪洗净待用。

2.

材料准备待用。

3.

鸡爪剪去脚尖，放入锅中。加生姜、大葱、料酒、盐，大火煮开。

4.

转中火煮10分钟左右关火。

5.

取出鸡爪用凉水冲洗几遍，再用凉开水过一下，再用刀一分为二。

6.

香料洗净放适量清水煮开，放在一边冷却。

7.

把小米辣倒入冷却以后的香料水中。

8.

再放入剁好的鸡爪，加适量的盐拌匀。

9.

加盖放入冰箱，冷藏半天以上就可以食用了。