麻婆豆腐的做法

所需食材

豆腐

750g

瘦肉

100g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

豆瓣酱

适量

生粉

适量

生抽

适量

花椒粉

适量

做法共11个步骤

1.

八公山豆腐一块

2.

豆腐打入冷水锅中，加盐烧开去豆腥味

3.

葱、姜、蒜、肉粒备好

4.

锅中加油，下入葱、姜、蒜粒炒出香味

5.

加入肉粒翻炒至变色

6.

加入豆瓣酱

7.

小火炒至汤变红

8.

放进豆腐

9.

慢慢晃锅，把豆腐晃开

10.

另外取一个碗中加水、生粉、生抽调成芡汁。 边晃锅边慢慢加入芡汁

11.

芡汁收的差不多时加入盐、撒人花椒粉即可出锅享用了