卤鸡胗的做法

所需食材

鸡胗

500g

白砂糖

适量

盐

适量

生抽

适量

老抽

适量

大料

适量

五香粉

适量

葱

适量

姜

适量

做法共9个步骤

1.

主料：鸡胗

2.

把鸡胗反复清洗干净

3.

锅中放入清水，加葱、姜，放入鸡胗，烧开后，煮1分钟即可

4.

将其捞出，再次洗净备用

5.

制卤汁：锅中加适量的水，加盐、白砂糖、生抽、老抽、大料、五香粉烧开，小火煮制10分钟左右，放入葱、姜

6.

放入备用的鸡胗

7.

烧开后小火卤制30分钟左右，即可关火，再浸泡2小时左右

8.

出锅装盘

9.

切片后上桌食用