宫保鸡丁的做法

所需食材

鸡胸脯肉

100g

花生

50g

油

适量

盐

2g

白砂糖

2g

淀粉

适量

酱油

30ml

干辣椒

适量

料酒

15ml

花椒粒

适量

大葱

适量

姜

适量

大蒜

适量

做法共13个步骤

1.

花生用水泡10分钟。

2.

去皮。

3.

鸡肉切丁。

4.

加淀粉、15ml酱油腌制20分钟。

5.

15ml酱油、白砂糖、料酒、盐、淀粉拌匀。

6.

凉油下花生，炒变色。

7.

花生备用。

8.

锅内放少许油，炒鸡胸肉。

9.

捞出备用。

10.

锅内放底油，放花椒粒。

11.

放干辣椒丝、葱、姜、蒜。

12.

放鸡丁、淀粉汁。

13.

加入花生，出锅即可。