农家粉蒸肉的做法

所需食材

猪前腿

500g

油

适量

盐

适量

老抽

适量

土豆

适量

料酒

适量

蚝油

适量

生姜

适量

五香蒸肉粉

100g

做法共9个步骤

1.

自制的五香蒸肉粉（具体做法看我的菜谱）

2.

前腿肉洗净，切0.5cm的薄片

3.

土豆洗净去皮切滚刀块

4.

切好的肉装入大碗中，加入生姜粒、4勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、半勺白砂糖、2勺色拉油腌制20分钟

5.

腌制好的肉

6.

腌制好的肉加入6勺蒸肉粉，使每块肉都均匀地裹上蒸肉粉，再加入1勺老抽、半勺盐拌匀

7.

找一个大碗把切好的土豆装入碗里，加1勺老抽喝盐拌匀土豆

8.

把裹上蒸肉粉的五花肉均匀地铺在土豆上，不用按压紧实，这样容易蒸熟

9.

锅烧水把装有土豆跟肉的碗上锅蒸60分钟，不要用高压锅，以免压过头了，不好吃