枣香米饭蛋糕的做法

所需食材

黑米

200g

大米

200g

盐

适量

寿司醋

适量

糖

适量

鸡蛋

2个

火腿肠

1根

胡萝卜

适量

红枣泥

适量

做法共11个步骤

1.

黑米提前浸泡一夜

2.

黑米加入部分白大米，蒸黑米饭。米饭用盐、寿司醋、糖，搅拌均匀

3.

大米蒸白米饭

4.

鸡蛋一个，搅打充分。胡萝卜、黄瓜、火腿切丁。平底锅烧热后将鸡蛋摊成薄饼。在底部铺一层白米饭，用勺子背压实。为了装饰效果，倒扣后最上面尽量用白色米饭

5.

胡萝卜丁混合红枣泥后均匀铺在米饭上。

6.

铺一层黑米饭压实后再撒上混合枣泥的火腿丁

7.

铺一层白米饭后再铺一层黄瓜丁

8.

最后铺一层黑米饭，整平，压实

9.

将鸡蛋晾凉，切成细丝

10.

胡萝卜去皮，切片，均匀码在蛋糕上面

11.

最后用火腿片卷成花形，用牙签固定，围好蛋皮，四周用枣片做装饰即可