五香煎大排的做法

所需食材

猪大排

2块

鸡蛋

1个

油

适量

盐

适量

料酒

适量

糖

适量

鲜抽

适量

姜

适量

五香粉

适量

淀粉

适量

面包糠

适量

番茄酱

适量

做法共9个步骤

1.

准备好食材

2.

大排漂净沥干，两面用刀背来回轻剁几下，使肉质拍大、拍松猪肉纤维.

3.

放入器皿，加糖，盐，料酒，姜，五香粉，鲜抽等调料腌制30分钟入味。

4.

把腌制好的大排放入蛋液，裹一层蛋液。

5.

两面拍上淀粉，

6.

沾上一层面包糠

7.

取平底锅，油热，放下大排两面煎成金黄。

8.

改刀，切成长条

9.

放入盘中，淋上番茄酱即可食用。