五香酱鸡肝的做法

所需食材

新鲜鸡肝

500g

八角

适量

盐

适量

桂皮

适量

老抽

1汤匙

生姜

适量

肉桂

适量

莨姜

适量

红辣椒

3个

做法共7个步骤

1.

鸡肝择洗干净，去除筋膜等，用凉水浸泡2小时。

2.

酱鸡肝用的主要调料。

3.

锅里坐水，倒入鸡肝大火煮开。

4.

捞出焯过水的鸡肝，放入砂锅，加足够的清水。

5.

放入所用的调料，大火煮开后改小火。

6.

小火煮30分钟后，倒入老抽，用小火煮1小时。

7.

根据口感加入适量精盐，再煮10分钟即可关火。晾凉后，盛到干净的容器里即可。