啤酒鸭的做法

所需食材

鸭腿

2个

油

适量

盐

适量

洋葱

1个

胡萝卜

1根

料酒

15ml

生抽

10g

蒜蓉酱

15g

豆豉

10g

大料

适量

葱

适量

绵白糖

5g

啤酒

1瓶

姜

适量

做法共15个步骤

1.

鸭腿洗净待用

2.

切大块待用

3.

调味料待用

4.

洋葱去皮，胡萝卜刮去外层泥土洗净

5.

胡萝卜切滚刀块，洋葱切块

6.

鸭肉放锅中煸去血水

7.

煸去血水后炒出鸭油

8.

放入葱姜片、泡椒翻炒

9.

放入豆豉继续炒出香味然后倒入啤酒

10.

放入胡萝卜后煸炒变色，然后倒入啤酒一瓶

11.

放盐入底味

12.

倒入生抽

13.

加入味精再盖上锅盖焖30分钟大火烧开转小火

14.

见锅中的汤已经靠的差不多了，放入适量白糖增鲜

15.

最后放入洋葱块，翻炒3分钟就可以出锅了